珍味香餅家

兒時記憶-傳承阿爸製餅好手藝，暖暖的珍心，在餅中，如果你問是什麼滋味，讓大人小孩都指定的這一味，珍味香的魅力，或許得從肆零年代的暖暖說起，那一年，一個剛滿十二歲的道地礦工囝仔，為了生計，隻身一人到平溪學習漢餅手藝，當學徒的日子裡，孤單不曾間斷，而生活越苦，手中的饅頭與餅，更顯實在，不只是餵飽一家老小也突顯了庄腳裡那些辛苦勞動的漢子，「為了人客跟家人，他很用心在做，只要客人說好吃，他就會很歡喜」創辦人周勝雄先生的妻子倪富美驕傲地說著，於是，真心的對人好成為珍味香的獨家用料，從漢餅、西點到麵包，透過師傅的雙手一一融入其中，這滋味是承接家業的周氏兄弟，傳承自父親淬鍊一生的製餅好手藝，更是承襲父親那顆堅毅厚實的「珍心」，暖暖，珍味香，一心做出好吃的餅

Read more